Tijdens een reis door Scandinavië ontdekten Rolf en Alexandra dat ze toe waren aan een ander leven. Minder bezit, minder stress, meer natuur. In Moholm, in de regio Skaraborg, vonden ze een klein houten huis dat vroeger een winkel was. Inmiddels wonen ze er permanent en trekken ze met hun retro foodtruck door de regio. Onder de naam Fika from Holland brengen ze poffertjes, stroopwafels en Nederlandse vrolijkheid naar Zweedse havens, festivals en markten.

Bijna dertig jaar geleden verruilden Claudia en haar familie Nederland voor een nieuw leven op een melkveebedrijf in Zweden. Ze kwamen terecht in Skaraborg, een regio in West-Zweden tussen de grote meren Vänern en Vättern. Spijt van die stap hebben ze nooit gehad. Sterker nog: tegenwoordig helpt Claudia andere Nederlandse melkveehouders die dromen van een toekomst in Zweden.